• Scoate de la o varza murată doar atâtea frunze cât ai nevoie pentru o porție.
• Spală frunzele în 2-3 ape, pentru a mai elimina excesul de sare și stoarce-le bine de apă.

Sfat: Dacă varza e prea sărată, las-o câteva minute în apă rece înainte de stoarcere.

• Îndepărtează nervura groasă de pe fiecare frunză.
• Așază frunzele una peste alta, rulează-le strâns și taie-le cât mai subțire, ca tăiețeii.
• Desfă varza tăiată și așează-o pe o farfurie sau într-un bol.
• Adaugă ulei, după gust.
• Amestecă ușor și servește imediat.

Sfat: Pregătește doar cât consumi la o singură masă — varza murată, odată amestecată cu ulei, își schimbă textura dacă stă prea mult.

Varza murată este o sursa naturală de probiotice.