• Scoate miezul de la o pâine și rupe-l în bucățele mici.

Sfat: Folosește o pâine mai veche, dar nu foarte uscată.

• Trece printr-un blender bucățelele să le mărunțești;
• Așază rezultatul obținut pe o tavă peste o hârtie;

Sfat: Folosește o hârtie obișnuită;

• Întinde miezul uniform și lasă-l la uscat pe un dulap în bucătărie timp de o zi;
• După ce miezul s-a uscat complet, mărunțește-l din nou în blender până obții un pesmet fin și uniform.

Sfat: Dacă vrei poți trece pesmetul printr-o sită cu ochiuri mari;

• Păstrează pesmetul într-un borcan, cutie cu capac sau pungă de hârtie, într-un loc uscat.

Sfat: Nu usca pesmetul în cuptor dacă urmează să-l folosești pentru prăjit, pentru a evita expunerea repetată la  temperaturi ridicate.