• Ouăle, fierte și curațate se taie pe jumătate.
• Se scot  gălbenușurile și se  pun într-un bol.
• Adaugă crema de brânză, muștarul și un praf de sare.
• Zdrobești și amesteci bine până obții o pastă fină.
• Umpli jumătățile de ou cu crema obținută, cât mai generos.
• Tai ridichile în felii foarte subțiri.
• Formezi trandafiri rulând și suprapunând feliile de ridiche.
• Fixezi trandafirii în ouă, apăsând ușor.
• Decorezi cu frunze de pătrunjel pentru un aspect proaspăt.

Sfat: Pentru un aspect elegant, alege ridichi proaspete și taie-le cât mai subțire, ca să le poți modela ușor.