• Pregătește ingredientele.
• Rupe codițele spanacului, păstrând doar frunzele și spală frunzele bine, în mai multe ape, pentru a elimina orice impurități.
• Pune apă la fiert într-un vas, adaugă un praf de sare și apoi, spanacul spălat.
• Odată opărit, scurge spanacul bine și lasă-l la răcit.

Sfat: Poți opări o cantitate mai mare de spanac, iar ceea ce rămâne poate fi păstrat la congelator pentru utilizări viitoare.

• Toacă spanacul mărunt sau procesează-l în blender, după preferință.
• Într-o tigaie, topește untul (puțin ulei pentru varianta de post) și călește ceapa tocată fin.
• Adaugă spanacul scurs și puțin din lichidul în care a fiert, amestecând până obții o consistență potrivită. Lasă să fiarbă 5 minute cu ceapa.
• Dizolvă făina în lapte sau apă (pentru varianta de post) și toarnă amestecul peste spanac. Amestecă bine și lasă să fiarbă 3-4 minute, ajustând consistența dacă este necesar.
• Adaugă usturoiul tocat și sare după gust.
• Spanacul este gata!🥬

Sfat: Este excelent alături de ouă ochiuri.

Savurează această rețetă simplă și delicioasă și nu vei mai avea nevoie de suplimente cu fier! 🫡