Rețetă de dulceață de trandafir.
Ingrediente:
- 250 gr. flori de trandafir 30-35 buc.
- 1 lămâie
- 1 lingură zahăr
- pentru sirop:
- 400 ml apă
- 600 gr. zahăr
Mod de preparare și sfaturi
- Pregătește ingredientele.
Sfat : se folosesc doar trandafiri pentru dulceață; soiul folosit de mine este rossa damascena;
- Îndepărtează codițele și partea albă de la florile de trandafir care poate da amăreală.
- Clătește petalele și lasă-le la scurs bine.
- Prepară un sirop din 400 ml apă și 600 g zahăr, fierbându-l 20 de minute pentru a se lega.
- Stoarce bine petalele, apoi amestecă-le cu o lingură de zahăr și zeama de la o lămâie pentru a păstra culoarea.
- După ce siropul s-a legat, adaugă petalele și fierbe încă 10-15 minute la foc moderat.
Sfat : nu fierbe mai mult decât este necesar pentru că dulceața să nu își schimbe culoarea.
- Toarnă dulceața fierbinte în borcane, sigilează și acoperă pentru o sterilizare mai eficientă.
Descoperă rețeta de dulceață de trandafiri, un preparat tradițional cu un parfum aparte, care îmi amintește de copilărie și de vizitele la bunica, unde mirosul de trandafiri și aroma dulce a acestei delicatese erau mereu prezente. Această duceață aduce un strop de eleganță și gust autentic în orice desert, fiind ideală pentru clătite, prăjituri sau pur și simplu savurată. Urmează pașii din video și bucură-te de o dulceață aromată, plină de culoare și nostalgie!