• Pregătește toate ingredientele.
• Fierbe pastele în apă clocotită cu sare, după preferința ta.
• În paralel  taie ceapa și usturoiul mărunt.
• Taie și ciupercile în feliuțe subțiri.
• Într-o cratiță, călește ceapa și usturoiul foarte puțin în 2-3 linguri de ulei.
• Adaugă apoi ciupercile, sarea și piperul.

Sfat:Dacă ciupercile sunt proaspete, ele vor lăsa puțin lichid; dacă nu, mai adaugă puțină apă.

• Lasă să scadă lichidul până rămâne puțin, apoi adaugă smântâna. Amestecă și mai lasă 2-3 minute, ajustând consistența cu puțină apă dacă smântâna este groasă.
• Sosul de ciuperci este gata! Dă-l deoparte.
• Scurge pastele și amestecă-le cu sosul de ciuperci.

Și totul este gata!

Se servesc calde și mai puteți rade puțin cașcaval peste pentru un gust mai intens.