• Pregătește ingredientele.
• Încălzește un litru de lapte într-un vas.

Sfat : Folosește un vas cu fundul gros.

• Bate albușurile cu un praf de sare, apoi adaugă zahăr și esență de vanilie, continuând să mixezi până obții o bezea tare.

Sfat  : Cu cât mai tare bați albușurile cu atât mai bine.

• Redu focul sub lapte și adaugă bulgărași de bezea în laptele fierbinte; fierbe-i pe fiecare parte, apoi scoate-i și scurge-i.
• Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahăr, coajă de lămâie și esență de vanilie, apoi încorporează două linguri de făină.
• Adaugă laptele strecurat, amestecând continuu pe foc până crema se îngroașă, apoi las-o la răcit.
• Montează desertul în straturi, alternând bulgării de bezea cu crema, și dă-l la rece.
• Presară puțină ciocolată rasă.

Sfat : Poți folosi și alte ornammente după preferință.