• Pregătește ingredientele
• Pune borșul într-o cratiță mai mică și adaugă câteva bucăți mari de sfeclă la fiert (aprox. o bucată), până când iese culoarea și se lasă deoparte.
• Restul sfeclei și legumele (morcov, țelină) se rad pe răzătoarea fină, iar ceapa se  taie mărunt.
• Într-o cratiță mare (aprox. 5 litri), pune 3 litri de apă la fiert și adaugă ceapa, sfecla și legume rămase.

Sfat: Se fierbe fără capac și pune și puțină sare pentru a păstra culoarea roșie a sfeclei.

Sfat: Cele două vase se pun la fiert în paralel urmând ca cea mică să o adăugăm în cea mare.

• Când începe să clocotească, lasă 10 minute, apoi adaugă cartofii tăiați cubulețe și mai lasă încă 20 de minute.

Sfat: Sfecla va forma o spumă, pe care e bine sa o aduni și să o arunci.

• Adaugă în cratița mare borșul „înroșit” și completează cu apă, astfel încât preparatul să nu fie prea dens.
• Gustă și potrivește sarea sau să adaugi borș proaspăt (dacă vrei mai acru).
• La final, adaugă 2-3 linguri de ulei și mai lasă să tragă  câteva clocote.
• Opțional, presară puțin pătrunjel deasupra și servește cu sau fără smântână.

Acest borș cu sfeclă este delicios, aromat și colorat iar aceasta este o rețeta foarte veche.

Dacă vizionezi videoclipul vei ințelege mai ușor ce trebuie să faci ca să obții un borș excelent și mai ales sănatos.

                                                                              Mult suces și poftă bună!