• Dezgheață complet peștii dacă sunt congelați
• Curăță-i (se scoate capul și măruntaiele),  apoi spală-i foarte bine sub jet de apă rece și lasă-i să se scurgă.
• Presară sare peste pești și amestecă ușor.
• Pregătește un amestec din 2 linguri făină de mălai + 2 linguri făină albă de grâu 
• Trece fiecare pește prin amestecul de făină 
• Înfige peștii pe bețele de  frigărui câte 3–5 pești pe fiecare băț
• Încinge ulei într-o tigaie 
• Prăjește frigăruile de pește la foc mediu-iute, câte 1-2 minute pe fiecare parte
• Scoate pe șervete absorbante să se scurgă de ulei.

Se servesc cu mămăliguță și mujdei de usturoi. Poftă bună!🐟🔥